Accueil / La carte
Bombay dier Pilaf rijst / paneer (huisgemaakte kaas) boter masala / huisgemaakte raita / huisgemaakte slaw. Allergenen - L, nee
Bombay dabba Riz pilaf / paneer ( fromage maison ) butter masala / raita maison / slaw maison. Allergens - L, no
12.50€
Calcutta dier Rijstpilaf / lamscurry / huisgemaakte raita / huisgemaakte slaw. Allergenen-L
Kolkata dabba Riz pilaf / agneau curry / raita maison / slaw maison. Allergens -L
14.50€
Chennai dier IDLY gestoomde rijstwafels / sambhar stoofpot / kokoschutney / aardappel masala. Allergenen - M
Chennai dabba IDLY gateaux du riz vapeur / ragout sambhar / chutney noix de coco / pomme de terre masala. Allergens - M
12.50€
Delhi dier Pilau rijst + masala met kipboter + huisgemaakte slaw + huisgemaakte raita.
Delhi dabba Riz pilaf + chicken butter masala + slaw maison + raita maison.
12.50€
Punjabi dier Riz pilaf + daal makhni + tonijn tikka + slaw maison + raita maison. Allergenen - L
Punjabi dabba Riz pilaf + daal makhni + tuna tikka + slaw maison + raita maison. Allergens - L
14.50€
Amritsar kom Rijst + komkommer, cherrytomaat, katchumber pinda's / tonijn tikka, tamarinde chutney vermicelli chips. Allergenen - Ca, p
Amritsar bowl Riz + concombre, tomate cerise, cacahuètes katchumber / tuna tikka, tamarind chutney vermicelli chips. Allergens - Ca, p
14.50€
Benaras samosakom Plantaardige samosa / komkommer, cherrytomaatjes, katchumber pinda's / masala kikkererwten, tamarindechutney, vermicellichips. Allergenen - LG
Benaras samosa bowl Samosa legume / concombre tomates cerises cacahuètes katchumber / pois chiches masala, chutney tamarin vermicelli chips. Allergens - L.G
12.50€
*kachumber: Indiase salade met pinda //
*Sambhar: linzenstoofpot bereid met tomaten, tamarinde, seizoensgroenten en kerrieblad /
*Huisgemaakte slaw: wortel, radijs, salade, sjalottenvinaigrette en chaat masala.
*kachumber : salade indienne avec cacauette //
*Sambhar : ragout de lentilles cuit avec des tomates, du tamarin, des légumes de saison et du curryyleaf /
*Slaw maison : carrotte, radis, salade, vinaigrette de shallotte et chaat masala.
Natuur
Nature
2.50€
Seconde
Ail
4.00€
Kaas
Fromage
Reblochon
Reblochon
4.50€
Gorgonzola
Gorgonzola
4.00€
District
Comté
4.50€
Camembert
Camembert
3.50€
Kiri
Kiri
3.50€
Reshmi Kebab Kip gemarineerd met knoflook, kardemom en zure room / gegrild in tandoor
Reshmi kebab Poulet mariné avec de l'ail, de la cardamome et de la crème aigre / grillé au tandoor
3.00€
Samosa chaat Peulvruchten samosa / kikkererwten / tamarindechutney / yoghurtchutney
Samosa chaat Samosa légumineuse / pois chiches / chutney de tamarin / chutney de yaourt
3.00€
pure khurma Custard met kardemom, krokante vermicelli, gegrilde amandelen
Sheer khurma Crème anglaise à la cardamome, vermicelles croustillants, amandes grillées
3.00€
Calcutta puchka Een van mijn favoriete straatvoedsel dat ik opgroeide. Het is altijd een feest als ik in India aankom. Krokante balletjes gevuld met een gekruide aardappel medley met een saus van limoen, komijn en tamarinde. Allergenen - G
Kolkata puchka L'un de mes plats de rue préférés que j'ai mangé en grandissant. C'est toujours un régal dès que j'arrive en Inde. Des boules croustillantes farcies d'un mélange de pommes de terre épicées avec une sauce au citron vert, au cumin et au tamarin. Allergens - G
7.00€
Bombay bhelpuri Het beroemdste straatvoedsel van Bombay. Dit recept komt van de straatverkoper naast mijn school in mijn woonplaats. Gepofte rijst gemengd met aardappelen, tomaat, tamarinde chutney en sev chips. Allergenen - Ca
Bombay bhelpuri La street food la plus célèbre de Bombay. Cette recette vient du vendeur de rue à coté de mon école dans ma ville natale. Riz soufflé mélangé avec des pommes de terre, de la tomate, du chutney de tamarin et des chips de sev. Allergens - Ca
7.50€
Benaras samosa chaat De stad die bekend staat om zijn chaat. Ik breng je een van mijn beste pogingen tot "kashi chaat" in benaras. Plantaardige samosa met kikkererwtenstoofpot, tamarindechutney en yoghurt. Allergenen - L
Benaras samosa chaat La ville célèbre pour son chaat. Je vous apporte un de mes meilleurs essais de "kashi chaat" à benaras. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt. Allergens - L
7.50€
Mumbai geniale puri Het hoofdbestanddeel van het strand van Chaupati in Mumbai en smakelijk straatvoedsel uit de regio. Chipballen "Puri" gevuld met kikkererwten, pittige aardappelmix, tamarinde en yoghurtchutney, sev. Allergenen - L
Bombay dahi puri L'aliment de base de la plage de chaupati à mumbai ainsi qu'une appétissante cuisine de rue de la région. Boules de chips "puri" farcies de pois chiches, mélange de pommes de terre épicées, chutney au tamarin et au yaourt, chips de sev. Allergens - L
7.90€
Kolkata reshmi kebab Geïnspireerd door Kolkata's legendarische 'arsalan'-restaurant, dat al bestaat sinds de jaren 60. Een gerecht dat ik altijd probeer als ik in de stad ben. Kip gemarineerd in knoflook, aromatische mix van huiskruiden, gegrild in een tandoor/raita saus. Allergenen - L
Kolkata reshmi kebab Inspiré du légendaire retaurant "arsalan" de Kolkata, qui existe depuis les années 60. Un plat que je ne manque jamais d'essayer quand je suis en ville. Poulet mariné à l'ail, mélange aromatique d'épices maison, grillé dans une sauce tandoor / raita. Allergens - L
7.50€
Lucknowi galauti kebab Een gerecht dat ik ontdekte tijdens mijn laatste bezoek aan Old Delhi. Rundergehakt en gemarineerd met 10 verschillende kruiden, rozenpoeder, munt en knoflook. Doorstoken en gegrild. Allergenen - L
Lucknowi galauti kebab Un plat que j'ai découvert lors de ma dernière visite dans le vieux delhi. Bœuf haché et mariné avec 10 épices différentes, de la poudre de rose, de la menthe et de l'ail. Mis en brochettes et grillés. Allergens - L
7.90€
Kerala kippenvleugels Een straatvoedsel uit de zuidelijke staat Kerala. Locals genieten ervan met een biertje of drankje. Een gefrituurde kip gemarineerd met een mengsel van 12 kruiden en vermengd met kokos. Allergenen - Nee
Kerala chiken wings Une cuisine de rue de l'état de Kerala, dans le sud du pays. Les habitants l'apprécient avec une bière ou une boisson. Un chiken frit mariné avec un mélange de 12 épices et mélangé avec de la noix de coco. Allergens - No
7.50€
VOEG ONS toe
ADD ONS
Kardemom pilaf
Cardamom pilaf
4.00€
Komkommer appel raita
Cucumber apple raita
3.40€
Pappadomand met chutney
Pappadom basket with chutney
4.00€
Slasalade van het huis
Slaw salad of the house
3.00€
NAANS
NAANS
Natuur
Nature
2.50€
Seconde
Ail
4.00€
Kaas
Fromage
Reblochon
Reblochon
4.50€
Gorgonzola
Gorgonzola
4.00€
Comté
Comte
4.50€
Camembert
Camembert
3.50€
Kiri
Kiri
3.50€
Chennai masala dosa Een gerecht uit de straten van Zuid-India en het dichtst bij mijn hart. Een gerecht dat in mijn schooltijd dagelijkse kost was Krokante rijst en linzenpannenkoekjes met 'aardappel/groente masala' geserveerd met linzenstoofpot, 'sambar' en walnotenchutney van kokosnoot. Allergenen - M
Kies je vulling / boter / uienboter / koriander ghee of kaas
Chennai masala dosa Un plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
18.00€
Udipi oothapam Oorspronkelijk gegeten als tempelvoedsel in Udipi, Karnatala, mijn kijk op een traditioneel recept met een lokaal ingrediënt. Rijstpannenkoek met wortel, cherrytomaat-ui, een salade met een mix van huisgemaakte kruiden, 'Molagapodi' met burrata kaas AOP, vergezeld van een 'Sambar' linzenragout en kokoschutney. Allergenen - M,L
Udipi oothapam Consommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient. Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
18.00€
Punjabi paneer kulcha Een hoofdbestanddeel van de noordelijke provincie Punjab, een gezond, olievrij ontbijt/lunch in de stad. Kulcha brood gevuld met huisgemaakte paneer, ingelegde uien, granaatappelpitjes en kruiden. Geserveerd met zoetzure kikkererwten. Allergenen - L,G
Punjabi paneer kulcha Un aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville. Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
17.00€
Delhi boterkip / Veganistische kip Het beroemde recept dat ik heb geleerd van waar het is gemaakt in Delhi. Gemarineerde kippendijen of sojavlees met tandoori en gegrilde kruiden, boter masala saus met huisgemaakte kruiden. Allergenen-L
Delhi butter chicken / Vegan chicken La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi. Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
17.00€
Manipuri varkensvlees akhuni Een van mijn favorieten aller tijden uit het uiterste noordoosten van India. Een tribaal recept en een lichte stoofpot, perfect voor de zomer. Varkensbuik gestoofd in zwarte sojabonen, gember en kurkuma met aardappelpuree met mosterdblad en bamboescheuten. Allergenen - M,S
Manipuri pork akhuni L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été. Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
18.00€
Lucknowi lam biryani Ik presenteer u mijn versie van de beroemde "Idrees ki biryani" van lucknow, een legendarische 100 jaar oude biryani-winkel. Langzaam gegaard lamsvlees met kardemommelk en foelie, met basmatirijst met saffraan en pandanbloem. Allergenen - L
Lucknowi agneau biryani Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans. Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
19.00€
Dart van Amritsar Tho De plaats die bekend staat om zijn eten uit de noordwestelijke provincie Punjab. Tonijn gemarineerd in mosterdolie en een mix van huiskruiden, met zwarte linzen die een nacht zijn gekookt met knoflook, tomaten en kruiden. Allergenen - P,L,M
Amritsar thon tikka L'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab. Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
18.00€
Kulfi thuis Huisgemaakt ijs van het moment Allergenen -L
Kulfi à maison Glace maison du moment Allergens -L
6.00€
pure khurma Crème brûlée van vla met vanille, kaneel en nootmuskaat. Allergenen-L
Sheer khurma Crème brûlée de crème anglaise à la vanille, cannelle et muscade. Allergens -L
6.00€
1 Voorgerecht van de dag, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 groentegerecht of 1 vleesgerecht, 1 dessert Geserveerd met pilafrijst
1 Entrée du jour, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 plat vege ou 1 plat viande, 1 dessert Accompagné de riz pilaf
24.99€
BIEREN OP FLES UIT DE REGIO
BIÈRES EN BOUTEILLE DE LA RÉGION
IPA 6,3 ° De oude muilezel - Drome
IPA 6,3° La vieille Mule - Drome
6.00€
Blanche 5,2° Nomade - Witte nacht (kamille honing) - Drome
Blanche 5,2° Nomade - Nuit blanche ( miel camomile) - Drome
5.50€
APA 5,2 ° Serieuze mensen - Tatanka - Drome
APA 5,2° Les Gens Serieux - Tatanka - Drome
5.50€
Driedubbel Belgisch 8° Het aandeel van anderen - Loire
Triple Belge 8° La part des autres - Loire
6.00€
Op smaak gebracht met hennep 5° La biscanna - De Pilates-brouwerij
Aromatisée au chanvre 5° La biscanna - La brasserie du Pilat
5.50€
KingFisher 4,8° Indiaas blond bier
KingFisher 4,8° Bière blonde indienne
5.50€
TAPBIER
BIÈRE PRESSION
Het bier van het moment in de regio
La bière du moment de la région
Demi 4.00€
Pinte 7.00€
WIJN OP FLES
VIN EN BOUTEILLE
Rouge
Rouge
Guigal Côtes du Rhône
Guigal Cotes du Rhone
22.00€
Solicantus Bordeaux 2019 Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec "een wijnmerk gelanceerd door een bevriende wijnboer in Bordeaux met een vleugje India"
Solicantus Bordeaux 2019 Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec " une marque de vin lancée par un ami viticulteur à Bordeaux avec une touche d'Inde"
26.00€
Vacquegras Côtes du Rhône
Vacquegras Cotes du Rhone
25.00€
Blanco
Blanc
Solicantus Bordeaux 2019 Semillon, Sauvignon Blanc en Grey
Solicantus Bordeaux 2019 Semillon, Sauvignon blanc et gris
25.00€
Roos
Rosé
hoge borst
Haute peche
25.00€
COCKTAILS
COCKTAILS
Gindaas - 40cl Gin Antidote / spicy ginger tonic, lemon komkommer
Gin daas - 40cl Gin Antidote / tonic gingembre épicé, concombre citron
9.00€
Masala Daiquiri Witte rum, masala likeur (Indiase origine), sinaasappellimonade, gerookte paprika
Masala Daiquiri Rhum blanc, liqueur de masala (origine inde), limonade à l'orange, paprika fumé
9.90€
Paan Sour Paan likeur (bloemenlikeur), citroen, munt, limonade, angostura bitters
Paan Sour Liqueur de paan (floral liquor), citron, menthe, limonade, angostura bitter
9.90€
Franse Firangi Cointreau, Disaronno, ananas, mango, bruisend water, gerookte kaneel
French Firangi Cointreau, Disaronno, ananas, mangue, eau pétillante, cannelle fumée
9.90€
Classic indien Old Monk (caramel amber rum), groene mangopoeder, komijn, citroen, cola
Classic indien Old Monk ( Rhum ambré caramel ), poudre de mangue verte, cumin, citron, coca
9.00€
WIJN PER GLAS
VIN AU VERRE
12cl
25cl
50cl
Côte du Rhône - Rood
Cote du Rhône - Rouge
4.50€
8.00€
15.00€
Provençaalse kust - Rosé
Cote de Provence - Rosé
4.50€
8.00€
15.00€
Viognier - Wit
Viognier - Blanc
4.50€
8.00€
15.00€
Mango
Mangue
4.00€
Roos en kardemom
Rose et cardamom
4.00€
Natuur Vies
Nature Salé
4.00€
Nimbu pani Indiase limonade, limoenlimonade, groene mangopoeder, komijn
Nimbu pani Limonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
6.00€
Falooda Indiase bubbelmilkshake met amandel-/mangobasilicumzaden
Falooda Bubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
4.00€
Lokaal sap van het seizoen
Jus local du saison
3.50€
Er was limonade
Limonade bio
3.50€
Ijsthee
Thé glacé
3.50€
Coca
Coca
3.50€
Chai
Chai
3.50€
Filterdruppels
Filter kapi
3.50€
Nadrukkelijk
Expresso
2.00€
Indiase thee en infusie
Thé et infusion indiens
3.50€