أرز بيلاف / بانير (جبن محلي الصنع) زبدة ماسالا / رايتا محلية الصنع / سلو محلي الصنع. مسببات الحساسية - لام ، لاRiz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
14.50€
أرز بيلاف / بانير (جبن محلي الصنع) زبدة ماسالا / رايتا محلية الصنع / سلو محلي الصنع. مسببات الحساسية - لام ، لاRiz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
Chennai idly dabba
12.50€
Pune pav bhaji dabba
12.50€
Lucknow boeuf dabba
14.50€
Delhi chicken dabba
12.50€
Punjabi daal makhni & thon dabba
15.50€
Entrées
Kola Urundai
3.50€
Samosa Chaat
3.50€
Desserts
Sheer khurma
3.50€
Kulfi
3.50€
Café / chai gourmand
8.00€
Naan
Nature
2.50€
Reblochon
4.50€
Gorgonzola
4.00€
Comte
4.50€
Camembert
3.50€
Kiri
3.50€
Ail
4.00€
إندي باولزINDE BOWLS
Kolkata reshmi kebab bowl
14.50€
وعاء سمبوسة بيناراسBenaras samosa bowl
سمبوسة خضار / خيار ، طماطم كرزية ، كاتشمبر فول سوداني / ماسالا حمص ، صلصة تمر هندي ، رقائق شعيرية. مسببات الحساسية - LGSamosa Legume / salade de concombre tomates cerises
cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin
poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
12.50€
سمبوسة خضار / خيار ، طماطم كرزية ، كاتشمبر فول سوداني / ماسالا حمص ، صلصة تمر هندي ، رقائق شعيرية. مسببات الحساسية - LGSamosa Legume / salade de concombre tomates cerises
cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin
poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
وعاء أمريتسارHyderabadi agneau biriyani bowl
أرز + خيار ، طماطم كرزية ، كاتشبر فول سوداني / تونة تيكا ، صلصة تمر هندي بصلصة الشعيرية. مسببات الحساسية - كاليفورنيا ، صl'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des
graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est
niché entre des couches de riz infusé au safran et
agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de
menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes /
raita . Allergens -L,Ca
15.50€
أرز + خيار ، طماطم كرزية ، كاتشبر فول سوداني / تونة تيكا ، صلصة تمر هندي بصلصة الشعيرية. مسببات الحساسية - كاليفورنيا ، صl'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des
graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est
niché entre des couches de riz infusé au safran et
agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de
menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes /
raita . Allergens -L,Ca
* kachumber: سلطة هندية بالفول السوداني // * السمبار: مرق العدس المطبوخ مع الطماطم والتمر الهندي والخضروات الموسمية والكاري ليف / * سلو محلي الصنع: جزر ، فجل ، سلطة ، صلصة تشاليوت ، تشات ماسالا. *kachumber : salade indienne avec cacauette // *Sambhar : ragout de lentilles cuit avec des tomates, du tamarin, des légumes de saison et du curryyleaf / *Slaw maison : carrotte, radis, salade, vinaigrette de shallotte et chaat masala.
أضف المزيدADD ONS
رشمي كبابReshmi kebab
دجاج متبل بالثوم والهيل والقشدة الحامضة / مشوي بالتندورPoulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
دجاج متبل بالثوم والهيل والقشدة الحامضة / مشوي بالتندورPoulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
سمبوسة شاتSamosa chaat
سمبوسة بقوليات / حمص / صلصة تمر هندي / صلصة زباديSamosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
سمبوسة بقوليات / حمص / صلصة تمر هندي / صلصة زباديSamosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
مكانPLATS
Chennai masala dosa
طبق من شوارع جنوب الهند والأقرب إلى قلبي. طبق كان شأناً يومياً عندما كنت في المدرسة أرز مقرمش وفطائر العدس مع "ماسالا البطاطس / الخضار" يقدم مع حساء العدس و "الصمبر" وصلصة الجوز من جوز الهند. مسببات الحساسية - م اختر الحشوة / الزبدة / زبدة البصل / سمن الكزبرة أو الجبنUn plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
18.00€
طبق من شوارع جنوب الهند والأقرب إلى قلبي. طبق كان شأناً يومياً عندما كنت في المدرسة أرز مقرمش وفطائر العدس مع "ماسالا البطاطس / الخضار" يقدم مع حساء العدس و "الصمبر" وصلصة الجوز من جوز الهند. مسببات الحساسية - م اختر الحشوة / الزبدة / زبدة البصل / سمن الكزبرة أو الجبنUn plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
Udipi oothapam
تم تناوله في الأصل كطعام للمعبد في Udipi ، كارناتالا ، لقد تلقيت إيصالًا تقليديًا مع بعض المكونات المحلية. فطيرة الأرز مع الجزر والبصل والطماطم الكرزية وسلطة مع مزيج من التوابل محلية الصنع و "مولاجابودي" مع جبنة بوراتا AOP ، مصحوبة بصلصة العدس "سمبر" وصلصة جوز الهند. مسببات الحساسية - م ، لConsommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient.
Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
18.00€
تم تناوله في الأصل كطعام للمعبد في Udipi ، كارناتالا ، لقد تلقيت إيصالًا تقليديًا مع بعض المكونات المحلية. فطيرة الأرز مع الجزر والبصل والطماطم الكرزية وسلطة مع مزيج من التوابل محلية الصنع و "مولاجابودي" مع جبنة بوراتا AOP ، مصحوبة بصلصة العدس "سمبر" وصلصة جوز الهند. مسببات الحساسية - م ، لConsommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient.
Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
البنجابية بانير كولشاPunjabi paneer kulcha
من العناصر الأساسية في مقاطعة البنجاب الشمالية ، وجبة فطور / غداء صحية خالية من الزيت يتم الاستمتاع بها في المدينة. خبز كولشا محشو بانير منزلي ، مخلل بصل ، رمان وتوابل. تقدم مع حمص حامض حلو. مسببات الحساسية - لام ، جيUn aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville.
Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
17.00€
من العناصر الأساسية في مقاطعة البنجاب الشمالية ، وجبة فطور / غداء صحية خالية من الزيت يتم الاستمتاع بها في المدينة. خبز كولشا محشو بانير منزلي ، مخلل بصل ، رمان وتوابل. تقدم مع حمص حامض حلو. مسببات الحساسية - لام ، جيUn aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville.
Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
الوصفة الشهيرة التي تعلمتها من مكان صنعها في دلهي. أفخاذ دجاج متبلة أو لحم صويا مع تندوري وبهارات مشوية ، صلصة زبدة ماسالا مع توابل منزلية. مسببات الحساسية- L.La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi.
Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
17.00€
الوصفة الشهيرة التي تعلمتها من مكان صنعها في دلهي. أفخاذ دجاج متبلة أو لحم صويا مع تندوري وبهارات مشوية ، صلصة زبدة ماسالا مع توابل منزلية. مسببات الحساسية- L.La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi.
Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
آخوني لحم الخنزير المانيبوريManipuri pork akhuni
أحد أفضل الأماكن المفضلة لدي من أقصى شمال شرق الهند. وصفة قبلية وحساء خفيف مثالي لفصل الصيف. بطن لحم الخنزير مطهو في فول الصويا الأسود والزنجبيل والكركم مع البطاطس المهروسة مع أوراق الخردل وبراعم الخيزران. مسببات الحساسية - M ، S.L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été.
Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
18.00€
أحد أفضل الأماكن المفضلة لدي من أقصى شمال شرق الهند. وصفة قبلية وحساء خفيف مثالي لفصل الصيف. بطن لحم الخنزير مطهو في فول الصويا الأسود والزنجبيل والكركم مع البطاطس المهروسة مع أوراق الخردل وبراعم الخيزران. مسببات الحساسية - M ، S.L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été.
Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
برياني لحم الضأن لكناويLucknowi agneau biryani
أقدم لكم نسختي من "إدريس كي برياني" الشهير من لكناو ، وهو متجر برياني أسطوري عمره 100 عام. لحم ضأن مطهو ببطء مع حليب الهال والصلصال مع أرز بسمتي مع الزعفران وزهرة الباندان. مسببات الحساسية - L.Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans.
Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
19.00€
أقدم لكم نسختي من "إدريس كي برياني" الشهير من لكناو ، وهو متجر برياني أسطوري عمره 100 عام. لحم ضأن مطهو ببطء مع حليب الهال والصلصال مع أرز بسمتي مع الزعفران وزهرة الباندان. مسببات الحساسية - L.Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans.
Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
دارت أمريتسار ثوAmritsar thon tikka
المكان المعروف بطعامه من مقاطعة البنجاب الشمالية الغربية. تونة متبلة بزيت الخردل وخلطة توابل منزلية مع عدس أسود مطبوخ طوال الليل بالثوم والطماطم والبهارات. مسببات الحساسية - P ، L ، ML'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab.
Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
18.00€
المكان المعروف بطعامه من مقاطعة البنجاب الشمالية الغربية. تونة متبلة بزيت الخردل وخلطة توابل منزلية مع عدس أسود مطبوخ طوال الليل بالثوم والطماطم والبهارات. مسببات الحساسية - P ، L ، ML'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab.
Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
ثالي / برانش ويك إندTHALI / BRUNCH WEEKEND
1 مقبلات اليوم ، 1 ميني ماسالا دوسا ، 1 داال ، 1 طبق خضار أو 1 طبق لحم ، 1 حلوى1 Entrée du jour, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 plat vege ou 1 plat viande, 1 dessert
