ru
ДАББА ДЕ МИДИ DABBA DE MIDI
Бомбейский панир животное Bombay paneer dabba
Рисовый плов / Муттер панир (сыр панир в сливочном соусе из помидоров помедаро и сливок, листьев пажитника и домашней гарам масалы) / домашняя райта / домашний салат. Аллергены -L Riz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
14.50€
Рисовый плов / Муттер панир (сыр панир в сливочном соусе из помидоров помедаро и сливок, листьев пажитника и домашней гарам масалы) / домашняя райта / домашний салат. Аллергены -L Riz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
Ченнайское праздное животное Chennai idly dabba
Рисовые лепешки на пару IDLY / тушеное мясо самбхар (суп из чечевицы с тамариндом, кориандром, сезонными овощами и листьями карри) / чатни с кокосом, имбирем и перцем. Аллергены - М, Нет IDLY gateaux du riz vapeaur / ragout sambhar (soupe de lentilles au tamarin, coriandre, légumes de saison et feuilles de curry) / chutney noix coco gingembre et poivron. Allergens - M, No
12.50€
Рисовые лепешки на пару IDLY / тушеное мясо самбхар (суп из чечевицы с тамариндом, кориандром, сезонными овощами и листьями карри) / чатни с кокосом, имбирем и перцем. Аллергены - М, Нет IDLY gateaux du riz vapeaur / ragout sambhar (soupe de lentilles au tamarin, coriandre, légumes de saison et feuilles de curry) / chutney noix coco gingembre et poivron. Allergens - M, No
Пуна варит пав дабба Pune keema pav dabba
Бриоши на гриле (ПАВ) + тертая курица, очарованная черным кардамоном и каменным цветком + домашний салат + домашняя раита. Аллергены - L,G Briochettes (PAV) grille + poulet effiloché charmer par la cardamome noire et la fleur de pierre + Slaw maison + raita maison. Allergens - L,G
12.50€
Бриоши на гриле (ПАВ) + тертая курица, очарованная черным кардамоном и каменным цветком + домашний салат + домашняя раита. Аллергены - L,G Briochettes (PAV) grille + poulet effiloché charmer par la cardamome noire et la fleur de pierre + Slaw maison + raita maison. Allergens - L,G
Лакхнау беф дабба Lucknow boeuf dabba
Рисовый плов + Говядина, приготовленная на медленном огне с 25 специями и смесью домашних специй и каштана + Домашний салат + домашняя раита.Аллергены - М, Riz pilaf + Bœuf cuit lentement avec 25 epice et un mélange d'épices maison et chatigne + Slaw maison + raita maison.Allergens - M,
14.50€
Рисовый плов + Говядина, приготовленная на медленном огне с 25 специями и смесью домашних специй и каштана + Домашний салат + домашняя раита.Аллергены - М, Riz pilaf + Bœuf cuit lentement avec 25 epice et un mélange d'épices maison et chatigne + Slaw maison + raita maison.Allergens - M,
Дели куриное животное Delhi chicken dabba
Рисовый плов + масала с куриным маслом, куриные бедра на гриле с тандури масала. в сливочном соусе из помидоров помедаро и сливок, листьев пажитника и домашней гарам масалы + домашний салат + домашняя раита.Аллергены -Нет,Л Riz pilaf + Chicken butter masala cuisses de poulet grillées au tandoori masala. dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison + Slaw maison + raita maison.Allergens -No,L
12.50€
Рисовый плов + масала с куриным маслом, куриные бедра на гриле с тандури масала. в сливочном соусе из помидоров помедаро и сливок, листьев пажитника и домашней гарам масалы + домашний салат + домашняя раита.Аллергены -Нет,Л Riz pilaf + Chicken butter masala cuisses de poulet grillées au tandoori masala. dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison + Slaw maison + raita maison.Allergens -No,L
Пенджабский даал махни и тон дабба Punjabi daal makhni & thon dabba
Рисовый плов + Рыба дня, приготовленная с луком-шалотом, имбирем, черным перцем, зеленым манго и кокосовым молоком с кокосовым маслом + домашний салат, + домашняя раита. Аллергены - Нет, Riz pilaf + Poisson du jour cuit avec des shalottes, du gingembre, du poivre noir ,mangue vert et du lait de coco avec de l'huile de coco + slaw maison, +raita maison . Allergens -No,
15.50€
Рисовый плов + Рыба дня, приготовленная с луком-шалотом, имбирем, черным перцем, зеленым манго и кокосовым молоком с кокосовым маслом + домашний салат, + домашняя раита. Аллергены - Нет, Riz pilaf + Poisson du jour cuit avec des shalottes, du gingembre, du poivre noir ,mangue vert et du lait de coco avec de l'huile de coco + slaw maison, +raita maison . Allergens -No,
Закуски Entrées
Доступно только в сочетании с блюдом. Disponible uniquement en combo avec le plat
Доступно только в сочетании с блюдом. Disponible uniquement en combo avec le plat
Кольский Урундай Kola Urundai
Курица, маринованная в чесноке, цветках мускатного ореха, ароматной смеси домашних специй, приготовленная на гриле в тандыре / на гриле в тандыре Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
Курица, маринованная в чесноке, цветках мускатного ореха, ароматной смеси домашних специй, приготовленная на гриле в тандыре / на гриле в тандыре Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
Самоса Чаат Samosa Chaat
Овощная самса с рагу из нута, чатни из тамаринда и йогурта, порошком копченого тмина и севом. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
Овощная самса с рагу из нута, чатни из тамаринда и йогурта, порошком копченого тмина и севом. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
Десерты Desserts
Доступно только в сочетании с блюдом. Disponible uniquement en combo avec le plat
Доступно только в сочетании с блюдом. Disponible uniquement en combo avec le plat
Sheer khurma Sheer khurma
Кардамоновый заварной крем, хрустящая вермишель, фисташки на гриле Crème anglaise à la cardamome, vermicelles croustillants, pistache grillées
3.50€
Кардамоновый заварной крем, хрустящая вермишель, фисташки на гриле Crème anglaise à la cardamome, vermicelles croustillants, pistache grillées
Кулфи Kulfi
Домашнее мороженое Glace maison
3.50€
Домашнее мороженое Glace maison
Изысканный кофе/чай Café / chai gourmand
Маленькая чашка чая/эспрессо, шоколадный торт с кардамоном, индийские сладости Petite coupe chai / expresso , gâteau au chocolat à la cardamome, confiseries indienne
8.00€
Маленькая чашка чая/эспрессо, шоколадный торт с кардамоном, индийские сладости Petite coupe chai / expresso , gâteau au chocolat à la cardamome, confiseries indienne
Наан Naan
Природа Nature
2.50€
Реблошон Reblochon
4.50€
Горгонзола Gorgonzola
4.00€
Конте Comte
4.50€
камамбер Camembert
3.50€
Левый Kiri
3.50€
Второй Ail
4.00€
ИНДЕ ЧАШИ INDE BOWLS
Чаша для кебаба Решми из Калькутты Kolkata reshmi kebab bowl
Рисовый плов + огурец, помидоры черри, арахис качумбер / Решми-кебаб (курица, маринованная с чесноком, ароматной смесью домашних специй, приготовленная на гриле в тандыре) Аллергены - Ca,L Riz pilaf + concombre, tomate cerise, cacahuètes kachumber / Reshmi kebab (poulet mariné à l'ail, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor) Allergens - Ca,L
14.50€
Рисовый плов + огурец, помидоры черри, арахис качумбер / Решми-кебаб (курица, маринованная с чесноком, ароматной смесью домашних специй, приготовленная на гриле в тандыре) Аллергены - Ca,L Riz pilaf + concombre, tomate cerise, cacahuètes kachumber / Reshmi kebab (poulet mariné à l'ail, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor) Allergens - Ca,L
Чаша самосы Бенарас Benaras samosa bowl
Самоса Салат из овощей/огурцов, помидоры черри, арахис/нут, масала, чатни из тамаринда, порошок копченого тмина и сев. Аллергены -Л. Г, Калифорния Samosa Legume / salade de concombre tomates cerises cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
12.50€
Самоса Салат из овощей/огурцов, помидоры черри, арахис/нут, масала, чатни из тамаринда, порошок копченого тмина и сев. Аллергены -Л. Г, Калифорния Samosa Legume / salade de concombre tomates cerises cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
Чаша бирияни из ягненка Хайдарабади Hyderabadi agneau biriyani bowl
баранина, приготовленная на медленном огне в стиле «дум», с тмином и черным кардамоном. Все уложено между слоями риса, настоянного на шафране, и украшено хрустящим луком, кориандром и мятой / салатом из огурцов, помидоров черри и арахиса / раитой. Аллергены -L,Ca l'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est niché entre des couches de riz infusé au safran et agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes / raita . Allergens -L,Ca
15.50€
баранина, приготовленная на медленном огне в стиле «дум», с тмином и черным кардамоном. Все уложено между слоями риса, настоянного на шафране, и украшено хрустящим луком, кориандром и мятой / салатом из огурцов, помидоров черри и арахиса / раитой. Аллергены -L,Ca l'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est niché entre des couches de riz infusé au safran et agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes / raita . Allergens -L,Ca
*качумбер: индийский салат с арахисом //
* Самбхар: тушеная чечевица, приготовленная с помидорами, тамариндом, сезонными овощами и листьями карри /
* Домашняя капуста: морковь, редис, салат, лук-шалот, винегрет и чаат масала.
*kachumber : salade indienne avec cacauette //
*Sambhar : ragout de lentilles cuit avec des tomates, du tamarin, des légumes de saison et du curryyleaf /
*Slaw maison : carrotte, radis, salade, vinaigrette de shallotte et chaat masala.
ДОПОЛНЕНИЯ ADD ONS
Доступно только как дополнение к основному заказу. Disponibles uniquement en complément d'une commande principale
Решми Кебаб Reshmi kebab
Курица, маринованная в чесноке, цветках мускатного ореха, ароматной смеси домашних специй, приготовленная на гриле в тандыре / на гриле в тандыре Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
Курица, маринованная в чесноке, цветках мускатного ореха, ароматной смеси домашних специй, приготовленная на гриле в тандыре / на гриле в тандыре Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
Самоса чат Samosa chaat
Овощная самса с рагу из нута, чатни из тамаринда и йогурта, порошком копченого тмина и севом. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
Овощная самса с рагу из нута, чатни из тамаринда и йогурта, порошком копченого тмина и севом. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
МЕСТО PLATS
Ченнаи масала доса Chennai masala dosa
Блюдо с улиц Южной Индии и самое близкое моему сердцу. Блюдо, которое было моим повседневным делом, когда я учился в школе. Хрустящие блины из риса и чечевицы с «масалой из картофеля/овощей», подаваемые с тушеной чечевицей, «самбаром» и чатни из грецких орехов или кокоса. Аллергены - М
Выберите начинку / сливочное масло / луковое масло / топленое масло с кориандром или сыр
Un plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
18.00€
Блюдо с улиц Южной Индии и самое близкое моему сердцу. Блюдо, которое было моим повседневным делом, когда я учился в школе. Хрустящие блины из риса и чечевицы с «масалой из картофеля/овощей», подаваемые с тушеной чечевицей, «самбаром» и чатни из грецких орехов или кокоса. Аллергены - М
Выберите начинку / сливочное масло / луковое масло / топленое масло с кориандром или сыр
Un plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
Удипи оотапам Udipi oothapam
Изначально его ели как храмовую пищу в Удипи, штат Карнатала, а в моем случае это традиционный рецепт с местными ингредиентами. Рисовый блин с морковью, помидорами черри и луком, салат со смесью домашних специй, 'Молагаподи' с сыром буррата АОП, в сопровождении рагу из чечевицы 'Самбар' и кокосового чатни. Аллергены - М,Л Consommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient. Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
18.00€
Изначально его ели как храмовую пищу в Удипи, штат Карнатала, а в моем случае это традиционный рецепт с местными ингредиентами. Рисовый блин с морковью, помидорами черри и луком, салат со смесью домашних специй, 'Молагаподи' с сыром буррата АОП, в сопровождении рагу из чечевицы 'Самбар' и кокосового чатни. Аллергены - М,Л Consommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient. Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
Панджаби панир кульча Punjabi paneer kulcha
Основной продукт северной провинции Пенджаб, полезный завтрак/обед без масла, которым наслаждаются в городе. Кульча с начинкой из домашнего панира, маринованного лука, зерен граната и специй. Подается с кисло-сладким нутом. Аллергены - Л,Г Un aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville. Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
17.00€
Основной продукт северной провинции Пенджаб, полезный завтрак/обед без масла, которым наслаждаются в городе. Кульча с начинкой из домашнего панира, маринованного лука, зерен граната и специй. Подается с кисло-сладким нутом. Аллергены - Л,Г Un aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville. Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
Курица в сливочном масле Дели / веганская курица Delhi butter chicken / Vegan chicken
Знаменитый рецепт я узнал от того, где он был создан в Дели. Маринованные куриные бедра или соевое мясо с тандури и специями на гриле, сливочный соус масала с домашними специями. Аллергены-Л La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi. Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
17.00€
Знаменитый рецепт я узнал от того, где он был создан в Дели. Маринованные куриные бедра или соевое мясо с тандури и специями на гриле, сливочный соус масала с домашними специями. Аллергены-Л La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi. Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
Ахуни из свинины манипури Manipuri pork akhuni
Один из моих фаворитов с далекого северо-востока Индии. Племенной рецепт и легкое рагу идеально подходят для лета. Тушеная свиная грудинка с черными соевыми бобами, имбирем и куркумой с картофельным пюре с листьями горчицы и побегами бамбука. Аллергены - М,С L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été. Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
18.00€
Один из моих фаворитов с далекого северо-востока Индии. Племенной рецепт и легкое рагу идеально подходят для лета. Тушеная свиная грудинка с черными соевыми бобами, имбирем и куркумой с картофельным пюре с листьями горчицы и побегами бамбука. Аллергены - М,С L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été. Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
Лакхнауский ягненок бирьяни Lucknowi agneau biryani
Представляю вам свою версию знаменитого "Idrees ki biryani" из Лакхнау, легендарного 100-летнего магазина бирьяни. Баранина, приготовленная на медленном огне с кардамоновым молоком и мускатным орехом, с рисом басмати с шафраном и цветком пандана. Аллергены - Л Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans. Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
19.00€
Представляю вам свою версию знаменитого "Idrees ki biryani" из Лакхнау, легендарного 100-летнего магазина бирьяни. Баранина, приготовленная на медленном огне с кардамоновым молоком и мускатным орехом, с рисом басмати с шафраном и цветком пандана. Аллергены - Л Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans. Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
Дарт Амритсар Тхо Amritsar thon tikka
Место, известное своей едой из северо-западной провинции Пенджаб. Тунец, маринованный в горчичном масле и смеси домашних специй, с черной чечевицей, приготовленной в течение ночи с чесноком, помидорами и специями. Аллергены - P,L,M L'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab. Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
18.00€
Место, известное своей едой из северо-западной провинции Пенджаб. Тунец, маринованный в горчичном масле и смеси домашних специй, с черной чечевицей, приготовленной в течение ночи с чесноком, помидорами и специями. Аллергены - P,L,M L'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab. Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
ТАЛИ / БРАНЧ ВЫХОДНЫХ THALI / BRUNCH WEEKEND
1 закуска дня, 1 мини-масала доса, 1 дал, 1 вегетарианское или 1 мясное блюдо, 1 десерт 1 Entrée du jour, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 plat vege ou 1 plat viande, 1 dessert
Подается с рисом для плова Accompagné de riz pilaf
24.99€
Подается с рисом для плова Accompagné de riz pilaf
ЛАССИ LASSI
манго Mangue
4.00€
Роза и кардамон Rose et cardamom
4.00€
Природа Nature
Грязный Salé
4.00€
Грязный Salé
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ BOISSONS FROIDES
Нимбу пани Nimbu pani
Индийский лимонад, лаймовый лимонад, порошок зеленого манго, тмин Limonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
6.00€
Индийский лимонад, лаймовый лимонад, порошок зеленого манго, тмин Limonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
Фалуда Falooda
Индийский пузырьковый молочный коктейль с семенами базилика миндаль/манго Bubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
4.00€
Индийский пузырьковый молочный коктейль с семенами базилика миндаль/манго Bubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
Местный сок сезона Jus local du saison
3.50€
Был лимонад Limonade bio
3.50€
Чай со льдом Thé glacé
3.50€
Кока Coca
3.50€
© Авторское право 2025 - Deb's Bistro - все права защищены