Ρύζι πιλάφι / paneer (σπιτικό τυρί) βούτυρο masala / σπιτική raita / σπιτική σαλάτα. Αλλεργιογόνα - L, αρRiz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
14.50€
Ρύζι πιλάφι / paneer (σπιτικό τυρί) βούτυρο masala / σπιτική raita / σπιτική σαλάτα. Αλλεργιογόνα - L, αρRiz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
Chennai idly dabba
12.50€
Pune pav bhaji dabba
12.50€
Lucknow boeuf dabba
14.50€
Delhi chicken dabba
12.50€
Punjabi daal makhni & thon dabba
15.50€
Entrées
Kola Urundai
3.50€
Samosa Chaat
3.50€
Desserts
Sheer khurma
3.50€
Kulfi
3.50€
Café / chai gourmand
8.00€
Naan
Nature
2.50€
Reblochon
4.50€
Gorgonzola
4.00€
Comte
4.50€
Camembert
3.50€
Kiri
3.50€
Ail
4.00€
INDE ΜΠΟΛINDE BOWLS
Kolkata reshmi kebab bowl
14.50€
Μπολ σαμόζα BenarasBenaras samosa bowl
Σαμόζα λαχανικών / αγγούρι, ντοματίνια, φιστίκια katchumber / ρεβίθια masala, chutney tamarind, τσιπς φιδέ. Αλλεργιογόνα - LGSamosa Legume / salade de concombre tomates cerises
cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin
poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
12.50€
Σαμόζα λαχανικών / αγγούρι, ντοματίνια, φιστίκια katchumber / ρεβίθια masala, chutney tamarind, τσιπς φιδέ. Αλλεργιογόνα - LGSamosa Legume / salade de concombre tomates cerises
cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin
poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
Μπολ ΑμριτσάρHyderabadi agneau biriyani bowl
Ρύζι + αγγούρι, ντοματίνι, φυστίκια katchumber / τόνος tikka, τσιπς φιδέ από chutney tamarind. Αλλεργιογόνα - Ca, σελl'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des
graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est
niché entre des couches de riz infusé au safran et
agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de
menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes /
raita . Allergens -L,Ca
15.50€
Ρύζι + αγγούρι, ντοματίνι, φυστίκια katchumber / τόνος tikka, τσιπς φιδέ από chutney tamarind. Αλλεργιογόνα - Ca, σελl'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des
graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est
niché entre des couches de riz infusé au safran et
agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de
menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes /
raita . Allergens -L,Ca
*kachumber: Ινδική σαλάτα με φιστίκι // *Sambhar: στιφάδο φακές μαγειρεμένο με ντομάτες, ταμαρίνδο, λαχανικά εποχής και φύλλα κάρυ / *Σπιτική σαλάτα: καρότο, ραπανάκι, σαλάτα, βινεγκρέτ ασκαλώνας και chaat masala. *kachumber : salade indienne avec cacauette // *Sambhar : ragout de lentilles cuit avec des tomates, du tamarin, des légumes de saison et du curryyleaf / *Slaw maison : carrotte, radis, salade, vinaigrette de shallotte et chaat masala.
ΠΡΟΣΘΗΚΗADD ONS
Reshmi KebabReshmi kebab
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, κάρδαμο και κρέμα γάλακτος / ψητό στα κάρβουναPoulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, κάρδαμο και κρέμα γάλακτος / ψητό στα κάρβουναPoulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
Samosa chaat
Σαμόζα με όσπρια / ρεβίθια / τσάτνεϊ ταμαρίνδου / τσάτνεϊ γιαουρτιούSamosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
Σαμόζα με όσπρια / ρεβίθια / τσάτνεϊ ταμαρίνδου / τσάτνεϊ γιαουρτιούSamosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
ΘΕΣΗPLATS
Chennai masala dosa
Ένα πιάτο από τους δρόμους της Νότιας Ινδίας και το πιο κοντινό στην καρδιά μου. Ένα πιάτο που ήταν καθημερινή υπόθεση όταν ήμουν στο σχολείο Τραγανό ρύζι και φακές τηγανίτες με «μασάλα πατάτας/λαχανικών» σερβιρισμένο με φακές στιφάδο, «σαμπάρα» και καρύδι chutney από καρύδα. Αλλεργιογόνα - Μ Επιλέξτε τη γέμιση / βούτυρο / βούτυρο κρεμμυδιού / γκι ή τυρί κόλιανδροUn plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
18.00€
Ένα πιάτο από τους δρόμους της Νότιας Ινδίας και το πιο κοντινό στην καρδιά μου. Ένα πιάτο που ήταν καθημερινή υπόθεση όταν ήμουν στο σχολείο Τραγανό ρύζι και φακές τηγανίτες με «μασάλα πατάτας/λαχανικών» σερβιρισμένο με φακές στιφάδο, «σαμπάρα» και καρύδι chutney από καρύδα. Αλλεργιογόνα - Μ Επιλέξτε τη γέμιση / βούτυρο / βούτυρο κρεμμυδιού / γκι ή τυρί κόλιανδροUn plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
Udipi oothapam
Αρχικά τρώγονταν ως φαγητό ναού στο Udipi, karnatala, η άποψή μου για μια παραδοσιακή συνταγή με κάποιο τοπικό συστατικό. Τηγανίτα ρυζιού με καρότα, κρεμμύδι ντοματίνι, σαλάτα με μείγμα από σπιτικά μπαχαρικά, «Molagapodi» με τυρί burrata AOP, συνοδευόμενα από ραγού φακής «Sambar» και τσάτνεϊ καρύδας. Αλλεργιογόνα - M,LConsommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient.
Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
18.00€
Αρχικά τρώγονταν ως φαγητό ναού στο Udipi, karnatala, η άποψή μου για μια παραδοσιακή συνταγή με κάποιο τοπικό συστατικό. Τηγανίτα ρυζιού με καρότα, κρεμμύδι ντοματίνι, σαλάτα με μείγμα από σπιτικά μπαχαρικά, «Molagapodi» με τυρί burrata AOP, συνοδευόμενα από ραγού φακής «Sambar» και τσάτνεϊ καρύδας. Αλλεργιογόνα - M,LConsommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient.
Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
Παντζάμπι paneer kulchaPunjabi paneer kulcha
Βασικό στοιχείο της βόρειας επαρχίας του Παντζάμπ, ένα υγιεινό πρωινό/μεσημεριανό γεύμα χωρίς λάδι που απολαμβάνετε στην πόλη. Ψωμί Kulcha γεμιστό με σπιτικό paneer, τουρσί κρεμμύδια, σπόρους ροδιού και μπαχαρικά. Σερβίρεται με γλυκόξινα ρεβίθια. Αλλεργιογόνα - L,GUn aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville.
Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
17.00€
Βασικό στοιχείο της βόρειας επαρχίας του Παντζάμπ, ένα υγιεινό πρωινό/μεσημεριανό γεύμα χωρίς λάδι που απολαμβάνετε στην πόλη. Ψωμί Kulcha γεμιστό με σπιτικό paneer, τουρσί κρεμμύδια, σπόρους ροδιού και μπαχαρικά. Σερβίρεται με γλυκόξινα ρεβίθια. Αλλεργιογόνα - L,GUn aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville.
Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
Η περίφημη συνταγή που έμαθα από όπου δημιουργήθηκε στο Δελχί. Μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου ή κρέας σόγιας με ταντούρι και ψητά μπαχαρικά, σάλτσα μασάλα βουτύρου με σπιτικά μπαχαρικά. Αλλεργιογόνα-LLa célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi.
Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
17.00€
Η περίφημη συνταγή που έμαθα από όπου δημιουργήθηκε στο Δελχί. Μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου ή κρέας σόγιας με ταντούρι και ψητά μπαχαρικά, σάλτσα μασάλα βουτύρου με σπιτικά μπαχαρικά. Αλλεργιογόνα-LLa célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi.
Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
Χοιρινό αχούνι ManipuriManipuri pork akhuni
Ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών από τα βορειοανατολικά της Ινδίας. Μια φυλετική συνταγή και ελαφρύ στιφάδο τέλειο για το καλοκαίρι. Χοιρινή κοιλιά σιγοβρασμένη σε μαύρη σόγια, τζίντζερ και κουρκουμά με πουρέ πατάτας με φύλλα μουστάρδας και βλαστάρια μπαμπού. Αλλεργιογόνα - M,SL'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été.
Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
18.00€
Ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών από τα βορειοανατολικά της Ινδίας. Μια φυλετική συνταγή και ελαφρύ στιφάδο τέλειο για το καλοκαίρι. Χοιρινή κοιλιά σιγοβρασμένη σε μαύρη σόγια, τζίντζερ και κουρκουμά με πουρέ πατάτας με φύλλα μουστάρδας και βλαστάρια μπαμπού. Αλλεργιογόνα - M,SL'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été.
Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
Μπιριανί αρνί LucknowiLucknowi agneau biryani
Σας παρουσιάζω τη δική μου εκδοχή για το περίφημο «Idrees ki biryani» από το lucknow, ένα θρυλικό κατάστημα 100 ετών biryani. Αρνάκι αργόψητο με γάλα κάρδαμο και μοσχοκάρυδο, με ρύζι μπασμάτι με σαφράν και άνθος pandan. Αλλεργιογόνα - LJe vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans.
Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
19.00€
Σας παρουσιάζω τη δική μου εκδοχή για το περίφημο «Idrees ki biryani» από το lucknow, ένα θρυλικό κατάστημα 100 ετών biryani. Αρνάκι αργόψητο με γάλα κάρδαμο και μοσχοκάρυδο, με ρύζι μπασμάτι με σαφράν και άνθος pandan. Αλλεργιογόνα - LJe vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans.
Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
Dart of Amritsar ThoAmritsar thon tikka
Το μέρος γνωστό για το φαγητό του από τη βορειοδυτική επαρχία Παντζάμπ. Τόνος μαριναρισμένος σε λάδι μουστάρδας και μείγμα μπαχαρικών, με μαύρες φακές μαγειρεμένες όλη τη νύχτα με σκόρδο, ντομάτες και μπαχαρικά. Αλλεργιογόνα - P,L,ML'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab.
Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
18.00€
Το μέρος γνωστό για το φαγητό του από τη βορειοδυτική επαρχία Παντζάμπ. Τόνος μαριναρισμένος σε λάδι μουστάρδας και μείγμα μπαχαρικών, με μαύρες φακές μαγειρεμένες όλη τη νύχτα με σκόρδο, ντομάτες και μπαχαρικά. Αλλεργιογόνα - P,L,ML'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab.
Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
1 ορεκτικό της ημέρας, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 πιάτο λαχανικών ή 1 πιάτο με κρέας, 1 επιδόρπιο1 Entrée du jour, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 plat vege ou 1 plat viande, 1 dessert
Σερβίρεται με ρύζι πιλάφιAccompagné de riz pilaf
24.99€
Σερβίρεται με ρύζι πιλάφιAccompagné de riz pilaf
ΛΑΣΣΗLASSI
ΜάνγκοMangue
4.00€
Τριαντάφυλλο και κάρδαμοRose et cardamom
4.00€
ΦύσηNature
ΒρώμικοςSalé
4.00€
ΒρώμικοςSalé
ΚΡΥΑ ΠΟΤΑBOISSONS FROIDES
Nimbu pani
Ινδική λεμονάδα, λεμονάδα λάιμ, σκόνη πράσινο μάνγκο, κύμινοLimonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
6.00€
Ινδική λεμονάδα, λεμονάδα λάιμ, σκόνη πράσινο μάνγκο, κύμινοLimonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
ΦαλούνταFalooda
Ινδικό μιλκσέικ με φυσαλίδες με σπόρους βασιλικού αμυγδάλου/μάνγκοBubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
4.00€
Ινδικό μιλκσέικ με φυσαλίδες με σπόρους βασιλικού αμυγδάλου/μάνγκοBubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
