Domů /Nabídka
cs
DABBA DE MIDI
Bombay paneer zvíře Bombay paneer dabba
Rýžový pilaf / Mutter paneer (sýr paneer ve smetanové omáčce z rajčat a smetany pomedaro, listy pískavice řecké seno a domácí garam masala) / domácí raita / domácí slaw. Alergeny -L Riz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
14.50€
Rýžový pilaf / Mutter paneer (sýr paneer ve smetanové omáčce z rajčat a smetany pomedaro, listy pískavice řecké seno a domácí garam masala) / domácí raita / domácí slaw. Alergeny -L Riz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
Chennai nečinné zvíře Chennai idly dabba
IDLY dušené rýžové koláčky / sambhar guláš (čočková polévka s tamarindem, koriandrem, sezónní zeleninou a kari listy) / kokosový zázvor a paprikové chutney. Alergeny - M, No IDLY gateaux du riz vapeaur / ragout sambhar (soupe de lentilles au tamarin, coriandre, légumes de saison et feuilles de curry) / chutney noix coco gingembre et poivron. Allergens - M, No
12.50€
IDLY dušené rýžové koláčky / sambhar guláš (čočková polévka s tamarindem, koriandrem, sezónní zeleninou a kari listy) / kokosový zázvor a paprikové chutney. Alergeny - M, No IDLY gateaux du riz vapeaur / ragout sambhar (soupe de lentilles au tamarin, coriandre, légumes de saison et feuilles de curry) / chutney noix coco gingembre et poivron. Allergens - M, No
Pune vařit pav dabba Pune keema pav dabba
Grilované briošky (PAV) + trhané kuře okouzlené černým kardamomem a peckovým květem + domácí Slaw + domácí raita. Alergeny - L,G Briochettes (PAV) grille + poulet effiloché charmer par la cardamome noire et la fleur de pierre + Slaw maison + raita maison. Allergens - L,G
12.50€
Grilované briošky (PAV) + trhané kuře okouzlené černým kardamomem a peckovým květem + domácí Slaw + domácí raita. Alergeny - L,G Briochettes (PAV) grille + poulet effiloché charmer par la cardamome noire et la fleur de pierre + Slaw maison + raita maison. Allergens - L,G
Lucknow boeuf dabba Lucknow boeuf dabba
Rýžový pilaf + Hovězí maso vařené pomalu s 25 kořením a směsí domácího koření a kaštanu + Domácí řízek + domácí raita. Alergeny - M, Riz pilaf + Bœuf cuit lentement avec 25 epice et un mélange d'épices maison et chatigne + Slaw maison + raita maison.Allergens - M,
14.50€
Rýžový pilaf + Hovězí maso vařené pomalu s 25 kořením a směsí domácího koření a kaštanu + Domácí řízek + domácí raita. Alergeny - M, Riz pilaf + Bœuf cuit lentement avec 25 epice et un mélange d'épices maison et chatigne + Slaw maison + raita maison.Allergens - M,
Dillí kuřecí zvíře Delhi chicken dabba
Rýžový pilaf + Kuřecí máslová masala grilovaná kuřecí stehna s tandoori masalou. ve smetanové omáčce z rajčat a smetany pomedaro, pískavice řecké seno a domácí garam masala + domácí Slaw + domácí raita.Alergeny -Ne,L Riz pilaf + Chicken butter masala cuisses de poulet grillées au tandoori masala. dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison + Slaw maison + raita maison.Allergens -No,L
12.50€
Rýžový pilaf + Kuřecí máslová masala grilovaná kuřecí stehna s tandoori masalou. ve smetanové omáčce z rajčat a smetany pomedaro, pískavice řecké seno a domácí garam masala + domácí Slaw + domácí raita.Alergeny -Ne,L Riz pilaf + Chicken butter masala cuisses de poulet grillées au tandoori masala. dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison + Slaw maison + raita maison.Allergens -No,L
pandžábský daal makhni & thon dabba Punjabi daal makhni & thon dabba
Rýžový pilaf + Ryba dne vařená se šalotkou, zázvorem, černým pepřem, zeleným mangem a kokosovým mlékem s kokosovým olejem + domácí salát + domácí raita. Alergeny - Ne, Riz pilaf + Poisson du jour cuit avec des shalottes, du gingembre, du poivre noir ,mangue vert et du lait de coco avec de l'huile de coco + slaw maison, +raita maison . Allergens -No,
15.50€
Rýžový pilaf + Ryba dne vařená se šalotkou, zázvorem, černým pepřem, zeleným mangem a kokosovým mlékem s kokosovým olejem + domácí salát + domácí raita. Alergeny - Ne, Riz pilaf + Poisson du jour cuit avec des shalottes, du gingembre, du poivre noir ,mangue vert et du lait de coco avec de l'huile de coco + slaw maison, +raita maison . Allergens -No,
Předkrmy Entrées
K dispozici pouze jako kombinace s miskou Disponible uniquement en combo avec le plat
K dispozici pouze jako kombinace s miskou Disponible uniquement en combo avec le plat
Kola Urundai Kola Urundai
Kuře marinované v česneku, muškátový květ, aromatická směs domácího koření grilovaná v tandoor / grilovaná v tandoor Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
Kuře marinované v česneku, muškátový květ, aromatická směs domácího koření grilovaná v tandoor / grilovaná v tandoor Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
Samosa Chaat Samosa Chaat
Zeleninová samosa s dušenou cizrnou, tamarindem a jogurtovým chutney, prášek z uzeného kmínu a „sev“. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
Zeleninová samosa s dušenou cizrnou, tamarindem a jogurtovým chutney, prášek z uzeného kmínu a „sev“. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
Dezerty Desserts
K dispozici pouze jako kombinace s miskou Disponible uniquement en combo avec le plat
K dispozici pouze jako kombinace s miskou Disponible uniquement en combo avec le plat
Čirá khurma Sheer khurma
Kardamomový pudink, křupavé nudle, grilované pistácie Crème anglaise à la cardamome, vermicelles croustillants, pistache grillées
3.50€
Kardamomový pudink, křupavé nudle, grilované pistácie Crème anglaise à la cardamome, vermicelles croustillants, pistache grillées
Kulfi Kulfi
Domácí zmrzlina Glace maison
3.50€
Domácí zmrzlina Glace maison
Gurmánská káva/chai Café / chai gourmand
Malý chai/espresso šálek, kardamomový čokoládový dort, indické sladkosti Petite coupe chai / expresso , gâteau au chocolat à la cardamome, confiseries indienne
8.00€
Malý chai/espresso šálek, kardamomový čokoládový dort, indické sladkosti Petite coupe chai / expresso , gâteau au chocolat à la cardamome, confiseries indienne
Naan Naan
Příroda Nature
2.50€
Reblochon Reblochon
4.50€
Gorgonzola Gorgonzola
4.00€
Comte Comte
4.50€
camembert Camembert
3.50€
Vlevo Kiri
3.50€
Druhý Ail
4.00€
INDE MISKY INDE BOWLS
Kalkata miska na kebab reshmi Kolkata reshmi kebab bowl
Rýžový pilaf + okurka, cherry rajče, kachumber arašídy / Reshmi kebab (kuřecí maso marinované na česneku, aromatická směs domácího koření grilovaná v tandooru) Alergeny - Ca,L Riz pilaf + concombre, tomate cerise, cacahuètes kachumber / Reshmi kebab (poulet mariné à l'ail, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor) Allergens - Ca,L
14.50€
Rýžový pilaf + okurka, cherry rajče, kachumber arašídy / Reshmi kebab (kuřecí maso marinované na česneku, aromatická směs domácího koření grilovaná v tandooru) Alergeny - Ca,L Riz pilaf + concombre, tomate cerise, cacahuètes kachumber / Reshmi kebab (poulet mariné à l'ail, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor) Allergens - Ca,L
Mísa samosa Benaras Benaras samosa bowl
Samosa Zelenina / okurkový salát cherry rajčata arašídy / cizrna masala, tamarindové chutney, prášek z uzeného kmínu a „sev“. Alergeny -L. G, Ca Samosa Legume / salade de concombre tomates cerises cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
12.50€
Samosa Zelenina / okurkový salát cherry rajčata arašídy / cizrna masala, tamarindové chutney, prášek z uzeného kmínu a „sev“. Alergeny -L. G, Ca Samosa Legume / salade de concombre tomates cerises cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
Hyderabadi jehněčí biriyani miska Hyderabadi agneau biriyani bowl
jehněčí maso vařené pomalu v "dum" stylu, s kmínem a černým kardamomem. Vše je zasazeno mezi vrstvy rýže naplněné šafránem a zdobené křupavou cibulkou, koriandrem a mátou/okurkou cherry rajčátkovým arašídovým salátem/raita. Alergeny -L,Ca l'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est niché entre des couches de riz infusé au safran et agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes / raita . Allergens -L,Ca
15.50€
jehněčí maso vařené pomalu v "dum" stylu, s kmínem a černým kardamomem. Vše je zasazeno mezi vrstvy rýže naplněné šafránem a zdobené křupavou cibulkou, koriandrem a mátou/okurkou cherry rajčátkovým arašídovým salátem/raita. Alergeny -L,Ca l'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est niché entre des couches de riz infusé au safran et agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes / raita . Allergens -L,Ca
*kachumber: indický salát s arašídy //
*Sambhar: čočkový guláš vařený s rajčaty, tamarindem, sezónní zeleninou a kari /
*Domácí zelný salát: mrkev, ředkvičky, salát, šalotkový vinaigrette a chaat masala.
*kachumber : salade indienne avec cacauette //
*Sambhar : ragout de lentilles cuit avec des tomates, du tamarin, des légumes de saison et du curryyleaf /
*Slaw maison : carrotte, radis, salade, vinaigrette de shallotte et chaat masala.
PŘIDAT ONS ADD ONS
K dispozici pouze jako doplněk k hlavní objednávce Disponibles uniquement en complément d'une commande principale
Reshmi kebab
Kuře marinované v česneku, muškátový květ, aromatická směs domácího koření grilovaná v tandoor / grilovaná v tandoor Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
Kuře marinované v česneku, muškátový květ, aromatická směs domácího koření grilovaná v tandoor / grilovaná v tandoor Poulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
Samosa chaat
Zeleninová samosa s dušenou cizrnou, tamarindem a jogurtovým chutney, prášek z uzeného kmínu a „sev“. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
Zeleninová samosa s dušenou cizrnou, tamarindem a jogurtovým chutney, prášek z uzeného kmínu a „sev“. Samosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
MÍSTO PLATS
Chennai masala dosa
Pokrm z ulic jižní Indie a mému srdci nejbližší. Jídlo, které bylo každodenní záležitostí, když jsem byl ve škole Křupavá rýže a čočkové palačinky s „bramborovou/zeleninovou masalou“ podávané s čočkovým gulášem, „sambarem“ a ořechovým chutney z kokosu. Alergeny - M
Vyberte si náplň / máslo / cibulové máslo / koriandrové ghí nebo sýr
Un plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
18.00€
Pokrm z ulic jižní Indie a mému srdci nejbližší. Jídlo, které bylo každodenní záležitostí, když jsem byl ve škole Křupavá rýže a čočkové palačinky s „bramborovou/zeleninovou masalou“ podávané s čočkovým gulášem, „sambarem“ a ořechovým chutney z kokosu. Alergeny - M
Vyberte si náplň / máslo / cibulové máslo / koriandrové ghí nebo sýr
Un plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
Udipi ootapam Udipi oothapam
Původně se jedlo jako chrámové jídlo v Udipi, Karnatala, můj pohled na tradiční recept s nějakou místní surovinou. Rýžová placka s mrkví, cherry rajčátkovou cibulkou, salát se směsí domácího koření, „Molagapodi“ se sýrem burrata AOP, doplněný čočkovým ragú „Sambar“ a kokosovým chutney. Alergeny - M,L Consommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient. Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
18.00€
Původně se jedlo jako chrámové jídlo v Udipi, Karnatala, můj pohled na tradiční recept s nějakou místní surovinou. Rýžová placka s mrkví, cherry rajčátkovou cibulkou, salát se směsí domácího koření, „Molagapodi“ se sýrem burrata AOP, doplněný čočkovým ragú „Sambar“ a kokosovým chutney. Alergeny - M,L Consommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient. Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
pandžábský paneer kulcha Punjabi paneer kulcha
Základ severní provincie Paňdžáb, zdravá snídaně/oběd bez oleje, který si vychutnáte ve městě. Chléb Kulcha plněný domácím paneerem, nakládanou cibulkou, semínky granátového jablka a kořením. Podáváme se sladkokyselou cizrnou. Alergeny - L,G Un aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville. Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
17.00€
Základ severní provincie Paňdžáb, zdravá snídaně/oběd bez oleje, který si vychutnáte ve městě. Chléb Kulcha plněný domácím paneerem, nakládanou cibulkou, semínky granátového jablka a kořením. Podáváme se sladkokyselou cizrnou. Alergeny - L,G Un aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville. Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
Dillí máslové kuře / Veganské kuře Delhi butter chicken / Vegan chicken
Slavný recept, který jsem se naučil tam, kde byl vytvořen v Dillí. Marinovaná kuřecí stehna nebo sojové maso s tandoori a grilovaným kořením, máslová masala omáčka s domácím kořením. Alergeny-L La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi. Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
17.00€
Slavný recept, který jsem se naučil tam, kde byl vytvořen v Dillí. Marinovaná kuřecí stehna nebo sojové maso s tandoori a grilovaným kořením, máslová masala omáčka s domácím kořením. Alergeny-L La célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi. Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
Manipuri vepřové akhuni Manipuri pork akhuni
Jeden z mých nejoblíbenějších z dalekého severovýchodu Indie. Kmenový recept a lehký guláš ideální na léto. Vepřový bůček dušený v černých sójových bobech, zázvoru a kurkumě s bramborovou kaší s hořčičnými listy a bambusovými výhonky. Alergeny - M,S L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été. Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
18.00€
Jeden z mých nejoblíbenějších z dalekého severovýchodu Indie. Kmenový recept a lehký guláš ideální na léto. Vepřový bůček dušený v černých sójových bobech, zázvoru a kurkumě s bramborovou kaší s hořčičnými listy a bambusovými výhonky. Alergeny - M,S L'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été. Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
Lucknowi jehněčí biryani Lucknowi agneau biryani
Představuji vám svou verzi slavného "Idrees ki biryani" z lucknow, legendárního 100 let starého obchodu s biryani. Pomalu vařené jehněčí maso s kardamomovým mlékem a muškátovým květem, s rýží basmati se šafránem a květem pandanu. Alergeny - L Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans. Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
19.00€
Představuji vám svou verzi slavného "Idrees ki biryani" z lucknow, legendárního 100 let starého obchodu s biryani. Pomalu vařené jehněčí maso s kardamomovým mlékem a muškátovým květem, s rýží basmati se šafránem a květem pandanu. Alergeny - L Je vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans. Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
Dart of Amritsar Tho Amritsar thon tikka
Místo známé pro své jídlo ze severozápadní provincie Paňdžáb. Tuňák marinovaný v hořčičném oleji a směsi domácího koření s černou čočkou vařenou přes noc s česnekem, rajčaty a kořením. Alergeny - P,L,M L'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab. Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
18.00€
Místo známé pro své jídlo ze severozápadní provincie Paňdžáb. Tuňák marinovaný v hořčičném oleji a směsi domácího koření s černou čočkou vařenou přes noc s česnekem, rajčaty a kořením. Alergeny - P,L,M L'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab. Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
THALI / BRUNCH VÍKEND THALI / BRUNCH WEEKEND
1 předkrm dne, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 vegetariánské jídlo nebo 1 masové jídlo, 1 dezert 1 Entrée du jour, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 plat vege ou 1 plat viande, 1 dessert
Podáváme s pilaf rýží Accompagné de riz pilaf
24.99€
Podáváme s pilaf rýží Accompagné de riz pilaf
LASSI
Mango Mangue
4.00€
Růže a kardamom Rose et cardamom
4.00€
Příroda Nature
Špinavý Salé
4.00€
Špinavý Salé
STUDENÉ NÁPOJE BOISSONS FROIDES
Nimbu pani
Indická limonáda, limetková limonáda, prášek ze zeleného manga, kmín Limonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
6.00€
Indická limonáda, limetková limonáda, prášek ze zeleného manga, kmín Limonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
Falooda
Indický bublinkový koktejl s mandlovými/mangovými semínky bazalky Bubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
4.00€
Indický bublinkový koktejl s mandlovými/mangovými semínky bazalky Bubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
Místní šťáva sezóny Jus local du saison
3.50€
Byla tam limonáda Limonade bio
3.50€
Ledový čaj Thé glacé
3.50€
Koka Coca
3.50€
© Copyright 2024 – Deb's Bistro – všechna práva vyhrazena