Pilaf rýže / paneer (domácí sýr) máslová masala / domácí raita / domácí slaw. Alergeny - L, noRiz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
14.50€
Pilaf rýže / paneer (domácí sýr) máslová masala / domácí raita / domácí slaw. Alergeny - L, noRiz pilaf / Mutter paneer ( fromage paneer dans une sauce onctueuse de tomate pomedaro et crème, feuilles de fenugrec et garam masala maison) / raita maison / slaw maison. Allergens -L
Chennai idly dabba
12.50€
Pune pav bhaji dabba
12.50€
Lucknow boeuf dabba
14.50€
Delhi chicken dabba
12.50€
Punjabi daal makhni & thon dabba
15.50€
Entrées
Kola Urundai
3.50€
Samosa Chaat
3.50€
Desserts
Sheer khurma
3.50€
Kulfi
3.50€
Café / chai gourmand
8.00€
Naan
Nature
2.50€
Reblochon
4.50€
Gorgonzola
4.00€
Comte
4.50€
Camembert
3.50€
Kiri
3.50€
Ail
4.00€
INDE MISKYINDE BOWLS
Kolkata reshmi kebab bowl
14.50€
Mísa samosa BenarasBenaras samosa bowl
Zeleninová samosa / okurka, cherry rajčata, katchumber arašídy / masala cizrna, tamarind chutney, nudlové chipsy. Alergeny - LGSamosa Legume / salade de concombre tomates cerises
cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin
poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
12.50€
Zeleninová samosa / okurka, cherry rajčata, katchumber arašídy / masala cizrna, tamarind chutney, nudlové chipsy. Alergeny - LGSamosa Legume / salade de concombre tomates cerises
cacahuètes / pois chiches masala, chutney tamarin
poudres de cumin fumé et, 'sev'. Allergens -L. G, Ca
Amritsarská mísaHyderabadi agneau biriyani bowl
Rýže + okurka, cherry rajčátka, katchumber arašídy / tuňáková tikka, tamarindové chutney nudlemi. Alergeny - Ca, strl'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des
graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est
niché entre des couches de riz infusé au safran et
agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de
menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes /
raita . Allergens -L,Ca
15.50€
Rýže + okurka, cherry rajčátka, katchumber arašídy / tuňáková tikka, tamarindové chutney nudlemi. Alergeny - Ca, strl'agneau cuit lentement dans le style "dum", avec des
graines de carvi et de la cardamome noire. Le tout est
niché entre des couches de riz infusé au safran et
agrémenté d'oignons croustillants, de coriandre et de
menthe/ salade de concombre tomates cerises cacahuètes /
raita . Allergens -L,Ca
*kachumber: indický salát s arašídy // *Sambhar: čočkový guláš vařený s rajčaty, tamarindem, sezónní zeleninou a kari / *Domácí zelný salát: mrkev, ředkvičky, salát, šalotkový vinaigrette a chaat masala. *kachumber : salade indienne avec cacauette // *Sambhar : ragout de lentilles cuit avec des tomates, du tamarin, des légumes de saison et du curryyleaf / *Slaw maison : carrotte, radis, salade, vinaigrette de shallotte et chaat masala.
PŘIDAT ONSADD ONS
Reshmi kebab
Kuře marinované s česnekem, kardamomem a zakysanou smetanou / grilované v tandooruPoulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
3.50€
Kuře marinované s česnekem, kardamomem a zakysanou smetanou / grilované v tandooruPoulet mariné à l'ail, fleur de muscade, mélange aromatique d'épices maison grillé dans tandoor / grillé au tandoor
Samosa chaat
Luštěninová samosa / cizrna / tamarindové chutney / jogurtové chutneySamosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
3.50€
Luštěninová samosa / cizrna / tamarindové chutney / jogurtové chutneySamosa aux légumes avec ragoût de pois chiches, chutney au tamarin et au yaourt poudres de cumin fumé et, 'sev'.
MÍSTOPLATS
Chennai masala dosa
Pokrm z ulic jižní Indie a mému srdci nejbližší. Jídlo, které bylo každodenní záležitostí, když jsem byl ve škole Křupavá rýže a čočkové palačinky s „bramborovou/zeleninovou masalou“ podávané s čočkovým gulášem, „sambarem“ a ořechovým chutney z kokosu. Alergeny - M Vyberte si náplň / máslo / cibulové máslo / koriandrové ghí nebo sýrUn plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
18.00€
Pokrm z ulic jižní Indie a mému srdci nejbližší. Jídlo, které bylo každodenní záležitostí, když jsem byl ve škole Křupavá rýže a čočkové palačinky s „bramborovou/zeleninovou masalou“ podávané s čočkovým gulášem, „sambarem“ a ořechovým chutney z kokosu. Alergeny - M Vyberte si náplň / máslo / cibulové máslo / koriandrové ghí nebo sýrUn plat des rues de l'Inde du sud et le, plus proche de mon cœur. Un plat qui était une affaire quotidienne à l'époque ou j'étais à l'école
Crêpes de riz et de lentilles croustillantes avec 'pommes de terre / légumes masala' servies avec un ragoût de lentilles, 'sambar' et chutney à la noix de coco. Allergens - M
Choisissez votre garniture / beurre / beurre oignon / coriandre ghee ou fromage
Udipi ootapamUdipi oothapam
Původně se jedlo jako chrámové jídlo v Udipi, Karnatala, můj pohled na tradiční recept s nějakou místní surovinou. Rýžová placka s mrkví, cherry rajčátkovou cibulkou, salát se směsí domácího koření, „Molagapodi“ se sýrem burrata AOP, doplněný čočkovým ragú „Sambar“ a kokosovým chutney. Alergeny - M,LConsommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient.
Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
18.00€
Původně se jedlo jako chrámové jídlo v Udipi, Karnatala, můj pohled na tradiční recept s nějakou místní surovinou. Rýžová placka s mrkví, cherry rajčátkovou cibulkou, salát se směsí domácího koření, „Molagapodi“ se sýrem burrata AOP, doplněný čočkovým ragú „Sambar“ a kokosovým chutney. Alergeny - M,LConsommé à l'origine comme nourriture de temple à Udipi, karnatala, my take on a traditional receipee with some local ingredient.
Pancake du riz avec des carottes, ognion tomates cerises, une salade avec un mélange d'épices maison, 'Molagapodi' with burrata cheese AOP, accompagné d'un ragoût de lentilles 'Sambar' et chutney nois de coco. Allergens - M,L
pandžábský paneer kulchaPunjabi paneer kulcha
Základ severní provincie Paňdžáb, zdravá snídaně/oběd bez oleje, který si vychutnáte ve městě. Chléb Kulcha plněný domácím paneerem, nakládanou cibulkou, semínky granátového jablka a kořením. Podáváme se sladkokyselou cizrnou. Alergeny - L,GUn aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville.
Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
17.00€
Základ severní provincie Paňdžáb, zdravá snídaně/oběd bez oleje, který si vychutnáte ve městě. Chléb Kulcha plněný domácím paneerem, nakládanou cibulkou, semínky granátového jablka a kořením. Podáváme se sladkokyselou cizrnou. Alergeny - L,GUn aliment de base de la province septentrionale du punjab, un petit déjeuner / dejeuner sain et sans huile apprécié dans la ville.
Pain kulcha farci de paneer fait maison, d'oignons marinés, de graines de grenade et 'épices. Servi avec des pois chiches aigres-doux. Allergens - L,G
Slavný recept, který jsem se naučil tam, kde byl vytvořen v Dillí. Marinovaná kuřecí stehna nebo sojové maso s tandoori a grilovaným kořením, máslová masala omáčka s domácím kořením. Alergeny-LLa célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi.
Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
17.00€
Slavný recept, který jsem se naučil tam, kde byl vytvořen v Dillí. Marinovaná kuřecí stehna nebo sojové maso s tandoori a grilovaným kořením, máslová masala omáčka s domácím kořením. Alergeny-LLa célèbre recette que j'ai apprise de l'endroit ou elle a été créée à Delhi.
Cuisses de poulet marinées ou viande de soja avec des épices tandoori et grillées, sauce masala au beurre avec des épices maison. Allergens -L
Manipuri vepřové akhuniManipuri pork akhuni
Jeden z mých nejoblíbenějších z dalekého severovýchodu Indie. Kmenový recept a lehký guláš ideální na léto. Vepřový bůček dušený v černých sójových bobech, zázvoru a kurkumě s bramborovou kaší s hořčičnými listy a bambusovými výhonky. Alergeny - M,SL'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été.
Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
18.00€
Jeden z mých nejoblíbenějších z dalekého severovýchodu Indie. Kmenový recept a lehký guláš ideální na léto. Vepřový bůček dušený v černých sójových bobech, zázvoru a kurkumě s bramborovou kaší s hořčičnými listy a bambusovými výhonky. Alergeny - M,SL'un de mes favorites de tous les temps de l’extrême nord-est de l'inde. Une recette tribale et un ragoût léger parfait pour l'été.
Poitrine de porc mijotée au soja noir, gingembre et curcuma avec purée de pomme de terre aux feuilles de moutarde et pousse de bambou. Allergens - M,S
Lucknowi jehněčí biryaniLucknowi agneau biryani
Představuji vám svou verzi slavného "Idrees ki biryani" z lucknow, legendárního 100 let starého obchodu s biryani. Pomalu vařené jehněčí maso s kardamomovým mlékem a muškátovým květem, s rýží basmati se šafránem a květem pandanu. Alergeny - LJe vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans.
Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
19.00€
Představuji vám svou verzi slavného "Idrees ki biryani" z lucknow, legendárního 100 let starého obchodu s biryani. Pomalu vařené jehněčí maso s kardamomovým mlékem a muškátovým květem, s rýží basmati se šafránem a květem pandanu. Alergeny - LJe vous présente ma version du célébre "Idrees ki biryani" de lucknow, une boutique légendaire de biryani vielle de 100 ans.
Agneau cuit lentement avec du lait de cardamome et du macis, avec du riz basmati au safran et à la fleur de pandan. Allergens - L
Dart of Amritsar ThoAmritsar thon tikka
Místo známé pro své jídlo ze severozápadní provincie Paňdžáb. Tuňák marinovaný v hořčičném oleji a směsi domácího koření s černou čočkou vařenou přes noc s česnekem, rajčaty a kořením. Alergeny - P,L,ML'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab.
Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
18.00€
Místo známé pro své jídlo ze severozápadní provincie Paňdžáb. Tuňák marinovaný v hořčičném oleji a směsi domácího koření s černou čočkou vařenou přes noc s česnekem, rajčaty a kořením. Alergeny - P,L,ML'endroit connu pour sa nourriture de la province du nord-ouest du Punjab.
Thon mariné dans de l'huile de moutarde et un mélange d'épices maison, avec des lentilles noires cuites pendant la nuit avec de l'ail, des tomates et des épices. Allergens - P,L,M
THALI / BRUNCH VÍKENDTHALI / BRUNCH WEEKEND
1 předkrm dne, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 vegetariánské jídlo nebo 1 masové jídlo, 1 dezert1 Entrée du jour, 1 mini masala dosa, 1 daal, 1 plat vege ou 1 plat viande, 1 dessert
Podáváme s pilaf rýžíAccompagné de riz pilaf
24.99€
Podáváme s pilaf rýžíAccompagné de riz pilaf
LASSI
MangoMangue
4.00€
Růže a kardamomRose et cardamom
4.00€
PřírodaNature
ŠpinavýSalé
4.00€
ŠpinavýSalé
STUDENÉ NÁPOJEBOISSONS FROIDES
Nimbu pani
Indická limonáda, limetková limonáda, prášek ze zeleného manga, kmínLimonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
6.00€
Indická limonáda, limetková limonáda, prášek ze zeleného manga, kmínLimonade indienne, limonade de citron vert, poudre de mangue verte, cumin
Falooda
Indický bublinkový koktejl s mandlovými/mangovými semínky bazalkyBubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
4.00€
Indický bublinkový koktejl s mandlovými/mangovými semínky bazalkyBubble milkshake indien aux graines de basilic amande / mangue
